Aluminiumsfolie er et vigtigt materiale til laminater og er meget udbredt i fødevareemballage. Dens barriereegenskaber mod migration af fugt, ilt og andre gasser, såvel som migration af flygtige aromaer og virkningerne af lys, er generelt højere end noget plastlaminat. Derfor anvendes aluminiumsfolie i laminater
Når utilstrækkelige barriereegenskaber er en begrænsende faktor i fødevareprodukternes holdbarhed. Aluminiseret plastlaminat kan erstatte aluminiumsfolielaminat, men dets barriereegenskaber er lidt mindre effektive. Emballage varmebehandling af aluminiumsfolie i stiv, halvstiv og fleksibel emballage er tilladt
Pakkegeometrier er valgt for at sikre hurtig opvarmning og minimal termisk skade under forarbejdning. For forsegling af emballage er mekanisk stabilitet og forseglingskvalitet særlig vigtig. Den kemiske stabilitet af aluminiumsfolie i kontakt med fødevarer afhænger af fødevarens sammensætning. Baseret på den nuværende toksikologiske viden anses brugen af aluminium i emballagematerialer for at være sikker, og brugen af indvendige foliebelægninger anbefales under visse omstændigheder.
Aluminiumsfolie spiller en fremtrædende rolle i moderne fødevareemballage. De mekaniske, fysiske og kemiske egenskaber af aluminiumsfolie, såsom barriereeffekt, deadfolding og fødevarekontakt-egenskaber gør det muligt at bruge det i en bred vifte af applikationer i mange forskellige produktsektorer. Materialet er let, men stærkt, kan formes og omdannes til komplekse former, udviser fremragende korrosions- og temperaturbestandighed, udviser høj varmebestandighed og god elektrisk ledningsevne og kan genanvendes uden tab af kvalitet. Derudover er aluminiumsfolieemballage meget let og derfor meget energieffektiv ved transport. (5,7–9) Faktisk opfylder aluminiumsfolie kravene til moderne emballagematerialer, der er både funktionelle og miljøvenlige. Derfor gør egenskaberne af aluminiumsfolie det til et værdifuldt materiale til mange forskellige fødevareemballager, især aseptiske kartoner, poser (flade og selvstående), emballagematerialer, flaskekapsler, push-in blister, laminerede rør, låg, bakker og beholdere .
