Stanniol, også kaldet aluminiumsfolie, har god termisk og elektrisk ledningsevne og kan modstå høje temperaturer og flammer. Det er også fugttæt og kan effektivt opretholde fugtigheden i maden. Den er derfor velegnet til madlavning, bagning og emballering af fødevarer.
Anvendelse: Når du bager kager, kiks eller brød, kan du, for at undgå at overfladen bliver for mørk, dække maden med stanniol, med den lysfølsomme side opad. Brug den til at pakke kød ind og bage det, så det grillede kød bliver mere mørt og fugtigt. Det kan også effektivt forhindre mad i at klæbe til bradepanden og lette rengøringen af bradepanden.
Bemærkninger om brug: Den ene side af stanniolen er lys og den anden side er mat. Den matte side kommer i kontakt med fødevarer, og den blanke side er blotlagt udenfor. Hvis du ved et uheld bruger det baglæns, og den lysfølsomme overflade kommer i kontakt med maden, kan maden klæbe til stanniolen.
Brug ikke stanniol i mikrobølgeovnen!
